베니하루카고구마
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[#베니하루카고구마] 밤고구마와 호박고구마의 맛을 모두 느끼고 싶다면!LIFE 2020. 11. 5. 23:58
"농불실시 (農不失時)" - 농사짓는 일은 제 때를 놓치지 말아야 한다는 뜻 - 고구마의 계절이 왔습니다~ 보통 10월 말부터 본격적으로 고구마 철이 시작되죠. 문득 대학생 시절 농촌봉사활동을 하면서 고구마 캐러 갔던 추억이 생각납니다~ 고구마 캐는 일이 그렇게 쉬운 일은 아니었는데, 올해도 어김없이 고구마 농사를 짓는 분들께 수고와 감사의 말씀 전하고 싶네요 ^^ 저희 집에 들인 고구마는 베니하루카 고구마입니다. '베니하루까'라고도 하더라고요~ 베니하루카 고구마는 밤고구마와 호박고구마 사이의 품이를 가진 품종이라고 해요! 너무 퍽퍽하지도 너무 물렁하지도 않은 딱 중간 정도의 고구마라고 보시면 되겠습니다. 특이한 점은 10월 말에 수확되는 하루카 고구마는 밤고구마와 흡사하고, 후숙 후에 드시면 꿀고구마처..